A vos régions – L’Auvergne
Retrouvez toutes les vidéos du programme sur : http://www.direct8.fr/programs/a-vos-regions L’AuvergneC’est en Montgolfière que Grégory présentera cette nouvelle émission inédite. Il survolera les nombreux volcans du Puy de Dôme, avant d’atterrir pour aller à la rencontre du chef, Mathieu Barbet dans le majestueux château de Codignat datant du 12ème siècle. C’est dans la cour du château que sera préparé un menu gourmand :- Entrée : un chaud et froid d’asperges blanches et sa déclinaison autour du cantal,- Plat : foie gras poêlé, rhubarbe confite et crue et son coulis de myrtille d’Auvergne,- Pour le dessert, Grégory ne manquera pas de passer par une cave où l’on trouve l’incontournable « bleu d’Auvergne », et pour couronner ce menu typique : un gâteau auvergnat à la poêle et fraises des bois en dessert.Après s’être régalé des recettes du chef, Grégory partira à la découverte de Murat le Quaire, en attelage de chien de traîneau.
